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温かいソフトクリーム???

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2016.11.02

yahooニュースより、

石川県で食品の研究、製造販売を手掛ける日本海藻食品研究所(金沢市)が、温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を完成させたそうです。

高温でも形を保ち、電子レンジで温め直すこともできるので、同研究所は、石川発の冬場も楽しめる新たなスイーツとして、商品化を目指す。

ホットクリームは、卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、約60度まで溶けずに滑らかなクリーム状を維持する。
メレンゲのような口当たりが特徴のようです。

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食べてみたいような、う~ん微妙!!

でも食べてみたい!!

 

 

 

 

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